主料:
高粉，
150克，
水，
90克，
酵母，
2克，
白砂糖，
10克
辅料:
全麦面粉，
50克，
白砂糖，
30克，
酵母，
1克，
奶粉，
15克，
水，
20克，
黄油，
10克，
葱适量，
火腿适量香葱火腿面包的做法步骤
1. 将中种材料混合，揉成光滑的面团
2. 放入冰箱冷藏发酵17个小时
3.葱切葱花，火腿肠切小粒
4. 将葱花和火腿粒混合，加入少量融化的黄油和盐搅拌均匀备用
5.将发酵好的中种面团撕小块和主面团材料混合，后油法揉至面团可拉出膜状态。盖上保鲜膜松弛15分钟
6. 分割成5个面团，继续松弛15分钟
7. 松弛好的面团揉匀擀成圆形面片
8. 放上葱花火腿馅料
9.选三个角捏起，收紧，就是糖三角的包法
10.全部做好，放入烤箱二次发酵25-30分钟，烤箱放盆热水
11. 放入预热170度的烤箱，烤20-25分钟即可
小窍门&温馨提示
1 做中种面团的时候，可以提前一天晚上揉好放冰箱冷藏，第二天晚上回来操作，基本要算好时间
2 表面撒面粉划造型的时候面粉不用太多，刀口深一点的话图案就会比较明显啦，烘烤的温度根据自家烤箱调整
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